またかよ、

ということで、
つき出しはアラの皮、珍味だね。


大間の鮪はやや南下して、本日は岩手県宮古沖。


ブリは氷見の寒ブリ
コハダは脂がのってきてます。
アジ、小柱、旨かったので掻揚げもいただく。


なんだ神田でメインは鮃鍋。

肝と卵をほぐしたポン酢でいただく、旨し。
鶴齢の無濾過、85点。